Des graines potagères gratuites … naturellement !
L'ail des ours pointe du nez ! C'est le signal 2011 pour les jardiniers-gourmets …
"Graines d'amitié 2011"
ce samedi 05/03/2011, de 14 à 18 heures
dans la serre de notre potager "Singel" à Strombeek
(ou envoi toute l'année par la poste dans le monde entier)
Vous cherchez des graines de légumes anciens, rares, méconnus à cultiver vous-même dans votre jardin ou sur votre balcon ?
Vous rêvez de découvrir les richesses insoupçonnées de variétés aromatiques culinaires non commercialisées et vous ne savez pas où trouver les premiers plants ?
Notre atelier de biodiversité peut vous aider !
L'asbl Les Jardins de Pomone n'a aucune ambition d'alimenter une filière commerciale en graines potagères et s'y oppose d'ailleurs énergiquement. Mais elle offre à ses membres affiliés la possibilité d'acquérir des semences d'amateurs/collectionneurs tout à fait naturelles (variétés perpétuées essentiellement par pollinisation, quelquefois par bouturage naturel) – souvent rares, sinon introuvables ailleurs. Notre vocation est de soutenir et promouvoir le jardinage potager urbain, utilisé non seulement comme outil simple et efficace de cohésion sociale, mais encore comme facteur de l'équilibre environnemental nécessaire à notre bien-être naturel.
Outre les moyens investis par nos fondateurs, ce sont votre sympathie, votre participation et votre soutien qui nous ont permis de réaliser nos différents projets de création de potagers plein de biodiversité, de solidarité et de plaisirs gourmands dans la ville et dans sa banlieue.
Cette année encore, l'association militera contre la "malbouffe" industrielle et préconisera une consommation végétale alimentaire puisée dans une biodiversité de plus en plus large, ceci au plus grand profit du bon goût, de la qualité sanitaire et de l'instauration d'un système d'alimentation durable. Chez nous, pas d'hybrides de première génération (F1), pas de graines avec brevets, pas d'OGM, pas d'in vitro ou de plants mutants … mais de passionnantes aventures pour (re)découvrir agréablement dans son potager ou sur son balcon la Nature et le naturel. " Rien que du bon, propre et juste …et autant que possible, local et de saison !"
Si vous êtes déjà membres, nous vous adressons en ce début de saison des semis, notre traditionnelle invitation à renouveler vos cotisations.
Si vous n'êtes pas encore membres et que vous adhérez aux valeurs que nous défendons et promotionnons, vous êtes cordialement invités à nous rejoindre.
Que vous soyez déjà membres, où que vous souhaitiez nous rejoindre pour la première fois en 2011, nous avons le plaisir de vous offrir cette année encore nos désormais célèbres lots de "Graines d'amitié". Ce cadeau de graines potagères vous implique à nos côtés, d'une part, aux joies et bienfaits de la conservation de variétés naturelles de légumes (condamnées à disparaître si elles n'étaient pas remises régulièrement en semis), et d'autre part, dans une (re)valorisation culinaire de ces ingrédients au goût délicieux et plein de caractère qui font du bien à notre santé.
Sitôt le paiement de votre cotisation 2011 enregistré, nous vous enverrons avec plaisir :
gratuitement par la poste : un lot de 12 sachets de graines de variétés potagères différentes
– soit, 12 variétés anciennes de légumes ou de plantes aromatiques pour
CULTURE EN POTS OU JARDINIERE SUR BALCON
– soit, 12 variétés anciennes de légumes ou de plantes aromatiques pour
CULTURE EN PLEINE TERRE AU JARDIN
Ce cadeau d'affiliation est acquis aux membres pour une cotisation annuelle fixée comme suit pour 2011 :
Belgique : 20 €, frais d'envoi postal inclus
Suisse, France et autres pays de UE : 23 €, frais d'envoi postal inclus
Autres pays : 20 € + frais d'expédition réels (nous consultez pour obtenir le tarif depuis la Belgique),
Le produit financier de ces affiliations est intégralement affecté à la réalisation de nouveaux potagers urbains à caractère social.
Pour les jardiniers amateurs de la région bruxelloise, nos semences de solanacées et autres légumes oubliés pourront être obtenues aux très prochaines rencontres "graines d'amitié" qui seront organisées par l'association. Leur affiliation pourra être réglée sur place; ils seront invités à faire leur choix parmi les nombreuses variétés disponibles et se verront offrir le verre de l'amitié.
Quand ?
le samedi 05/03/2011
de 14 à 18 heures
Où ?
Dans la serre de notre potager "Singel", accès à hauteur du n° 92, Meisestraat à 1853 Strombeek (banlieue Nord de Bruxelles, non loin du Heisel et de l'Atomium)
Cliquez ici pour consulter le plan d'accès
Dépêchez-vous, nous avons de nombreuses raretés à vous proposer, mais il n'y en aura pas pour tout le monde. Certaines variétés sont particulièrement convoitées et pratiquement introuvables dans le commerce.
Avis aux amateurs ! Tous les renseignements seront transmis par courrier électronique aux personnes intéressées qui en feront la demande :
lesjardinsdepomone@hotmail.com
Encore merci de votre soutien et votre générosité et bon jardinage gourmand en 2011
Anne & José
Cours d’initiation au jardinage biologique à Boitsfort
Chers Amis, Membres et sympathisants,
Ce message pour vous annoncer successivement … d'abord une (petite) mauvaise nouvelle, puis immédiatement après, une (grande) bonne nouvelle pour les amateurs de formations au jardinage potager urbain !
Pour la session de printemps de nos cours gratuits à la Ferme pédagogique du parc Maximilien, (qui débute ce 19/02) toutes les places (180) ont déjà été attribuées en respectant strictement l'ordre chronologique de réception de vos demandes d'inscription. Il en résulte que nous ne pourrons – hélas ! – pas accueillir plus de 200 d'entre vous, qui ont été moins prompts à s'inscrire. Nous le regrettons sincèrement et prions ceux qui n'ont pas obtenu de places cette fois-ci de nous en excuser. Ce ne sera que partie remise. A ceux-là, nous suggérons de suivre régulièrement ce blog pour être informés bien à temps des prochaines sessions que nous organiserons pour eux et de pouvoir s'inscrire immédiatement.
La bonne nouvelle, c'est que dès le 23 février 2011, José animera également pour vous quatre autres cours d'initiation au jardinage biologique au Centre Régional d'Initiation à l'Écologie, situé au coeur même du prestigieux parc Tournay-Solvay. Voici l'adresse :
199, chaussée de La Hulpe, 1170 Bruxelles
Cette organisation est une inititiave de l'asbl Tournesol-Zonnebloem, qui gère elle-même les inscriptions. Le nombre de places disponibles est beaucoup plus important qu'au pavillon de la ferme du parc Maximilien. La participation au frais est fixée à 20 € pour les 4 cours.
Intéressés ? Inscrivez-vous sans tarder par téléphone au 02/675.37.30 ou par e-mail à
Voici les dates à retenir et les thèmes prévus au programme :
- mercredi 23/2/2011 (de 19h30 à 21h30)
L'importance du sol (rôle, préparation, préservation dans le temps)
- mercredi 09/03/2011 (de 19h30 à 21h30)
Les techniques de semis et de repiquage. Aperçu d'un calendrier saisonnier
- mercredi 16/03/2011 (de 19h30 à 21h30)
Les variétés anciennes (leur intérêt, comment les sauvegarder)
- jeudi 31/03/2011 (de 19h30 à 21h30)
Le jardinage sur balcons et terrasses (cultures en pot, bacs …)
Au plaisir de vous retrouver très bientôt, Anne & José
Nos petites têtes blondes à la ferme durant le congé de carnaval
Jeunes fermiers en herbe de 6 à 12 ans au coeur de la ville
Depuis l'année dernière, vous êtes des centaines à être venus nous retrouver à la Ferme pédagogique du parc Maximilien, notamment à l'occasion des cours de jardinage potager gratuits que nous vous y proposons. Et vous avez été très nombreux aussi à exprimer votre grande satifaction de découvrir un site aussi "nature" et insolite en pleine ville. Les enfants s'y sentent bien et toujours ravis d'y découvrir des animaux pacifiques, de pouvoir les approcher avec des éducateurs spécialisés et même – pour les plus audacieux et entreprenants – de participer au nourrissage et aux soins d'innombrables compagnons à plumes et à poils.
Dans notre précédent billet, nous vous avons donné le programme et le mode d'inscription aux cours gratuits de jardinage potager pour la session qui débute le samedi 19 février prochain ( INFO : cliquez ici).
Ces cours théoriques se donnent à l'intérieur du pavillon et s'adressent à quiconque est âgé d'au moins 14 ans. Mais les plus jeunes sont également les bienvenus à la ferme et on ne compte pas les nombreuses activités qui y sont organisées spécialement pour eux. A ce propos, voici – pour nos petits fermiers en herbe – un stage très intéressant qui leur est proposé pendant la semaine du prochain congé de carnaval :
Cours de jardinage potager bio gratuits
Chers Membres, Amis et sympathisants,
Les cours gratuits de jardinage potager bio que nous avions dispensés en septembre 2010 à l'occasion de la semaine "Goûter Bruxelles" avaient connu un succès tout à fait imprévisible, auquel nous n'étions pas suffisament préparés : 308 participants effectifs en 4 journées !
Nous aurions pu considérer que le but fixé par notre association était largement atteint et nous en contenter. Mais cela aurait été sans tenir compte des plus de 200 demandes d'inscriptions que nous n'avions pas pu satisfaire, faute de place suffisante. Et vous le savez, nous ne voulons décevoir personne (*) …
Nous avions donc promis à ceux qui nous en avaient fait la demande de tenir une nouvelle session de cours gratuits au printemps 2011.
(*) Ces cours théoriques de jardinage s'adressent plus spécialement aux particuliers qui disposent d'un jardin familial, d'une terrasse, d'un balcon … ou d'un appui de fenêtre, et souhaitent y cultiver eux-mêmes et biologiquement quelques variétés potagères saines et délicieuses généralement absentes à l'étal des verduriers. Dans le contexte de "malbouffe" qui nous enveloppe économiquement de toute part, n'est-ce pas un acte symbolique de liberté que de vouloir produire ou coproduire une part de notre alimentation. Cette démarche individuelle constitue en tous cas une contribution – pas du tout négligeable et très génératrice de bien-être – au maintien de la biodiversité, elle-même garante de la qualité de vie de notre environnement.
Voici les renseignements utiles :
Cela ce passe …
- Où ?
FERME PEDAGOGIQUE DU PARC MAXIMILIEN
(Peut importe la météo. Les cours se donnent à l'intérieur du pavillon)
(sortie de Metro "Yser")
Quai de Willebroeck, 2
1000 BRUXELLES
- Quand ?
Voici les dates à retenir pour les 5 prochains cours :
- Samedi 19 février 2011, de 10h15 à 12h15
1. – Les semis du printemps
- Dimanche 27 février 2011, de 10h15 à 12h15
2. – Amélioration et entretien du sol du potager
- Samedi 19 mars 2011, de 10h15 à 12h15
3. – Les plantes aromatiques culinaires
- Samedi 2 avril 2011, de 10h15 à 12h15
4. – Jardiner sans pesticides
- Dimanche 15 mai 2011, de 10h15 à 12h15
5. – Un mini-potager sur mon balcon
- Qui peut s'inscrire et comment participer ?
Les cours sont totalement GRATUITS et accessibles à quiconque est âgé d'au moins 14 ans. L'inscription préalable est obligatoire et peut s'effectuer par envoi d'un e-mail à l'adresse spéciale ci-après :
Votre demande mentionnera clairement :
- votre choix de cours ( 1 – 2 – 3 – 4 – 5 )
- vos nom, prénom, adresse et n° de téléphone
- le nombre de personnes qui vous accompagnent
Pour ceux qui n'utilisent pas internet, la même demande pourra nous être adressée par la poste à :
Les Jardins de Pomone asbl
Avenue Thiriar, 46 bte 1
1020 Bruxelles (Laeken)
Possibilité de devenir membres de l'asbl et d'acquérir sur place de nombreuses variétés de graines potagères naturelles, ainsi que des plants à l'issue des cours.
Si vous souhaitez être des nôtres, inscrivez-vous sans tarder; le nombre de participants est limité. L'ordre de réception des inscriptions sera strictement respecté pour l'attribution des places disponibles.
Bienvenue à tous et au plaisir de vous retrouver,
Anne & José
« Les délices de Candice » : de la dédicace aux fromages d’exception
Un recueil de recettes aux accents de fraîcheur et d'originalité :
"Les délices de Candice"
Nous vous l'avions annoncé dans un précédent billet. A l'issue du mémorable pique-nique organisé le 26 septembre dernier dans le parc de Bruxelles par les amis et les fans de Candice Kother, les participants s'étaient jurés de se retrouver à la séance de dédicaces organisée pour la sortie du tout nouveau livre de cuisine de la sympathique présentatrice gastronomique.
C'était le samedi 9 octobre dernier, dans le petit village de Thorembais-les-Béguines, en Brabant-Wallon. Dès 14 heures, ce furent les grandes embrassades des retrouvailles, et nous étions rapidement bien plus nombreux encore que lors du pique-nique. Pour cet événement, nous étions les hôtes de la maison JOSEPH DESIGN, une inépuisable caverne d'Ali-baba pour tous ceux qui aiment cuisiner, décorer … et (s')offrir de magnifiques cadeaux.
A notre arrivée, des piles de livres d'une hauteur impressionnante attendaient sur un comptoir, prêts à être emportés après avoir été dédicacés. En moins de 4 heures, ces piles avaient complètement fondu. Et Candice – rayonnante future maman sans doute un peu fatiguée par un carroussel de visiteurs aussi enthousiastes – multipliait les attentions, écoutant patiemment chacun et répondant avec grâce et précision aux innombrables questions qui lui étaient posées.
Le tout nouveau livre de Candice propose 60 recettes, à la fois très tendances et fort originales, en tous les cas très accessibles et faciles à réaliser chez vous… que vous soyez joyeuse célibataire, amante attentionnée, amie épatante, femme pressée mais gourmande ou … maman militante qui combat les fishstiks, le ketchup et les "p'tits cubes" exhausteurs de goût. Six fois 10 recettes pour toutes les circonstances, présentées dans une forme qui met chacun en confiance devant ses casseroles, avec des accents "plaisir","santé" et "durable" très rassurants. Marc Barbay a réalisé pour cet ouvrage les magnifiques photos des recettes, ainsi que quelques portraits de Candice pleins de grâce espiègle.
A l'inverse d'Anne, Fabienne, Marie-France, Marielle, Aline, Christine, Mark … je ne suis qu'un piètre cuisinier, parce que le plus souvent je me retrouve confiné dans le rôle du cobbaye dégustateur dont on scrute les moindres réactions à table. Mais, le livre de Candice à la main, j'ai su vaincre en une fois toutes mes inhibitions culinaires de "jardinier-ermite" et "gourmet-un-rien-trappeur" pour tester ces deux recettes :
- Tempura de rave et aïoli aux câpres et au romarin
- Saltimbocca sublimement caractérielle au Stilton
"Y-a-pas-de-doute, je suis devenu subitement un chef !" … et c'est Candice qui m'a fait franchir le pas.
Parmi les personnes présentes, l'artisan affineur de fromage Jacquy Cange – dont le savoir-faire est internationalement reconnu – nous a fait l'honneur de nous rejoindre. Et pour retrouver Candice et ses amis, le jovial Jacquy n'était pas arrivé les mains vides. Il nous a présenté – dans un magnifique coffret – un de ces plateaux de fromage à damner tous les saints. Pour vous mettre au parfum de cette dégustation improvisée, je vous dirais que si certains fromages "fouettaient" vigoureusement les narines, nos palais ont sublimé ces produits incomparables préparés au lait cru.
(pour mieux connaître Jacquy Cange, cliquez sur le logo ci-dessus)
Arnaud Champagne – un des plus talentueux chocolatiers artisanaux belges de la nouvelle génération – n'avait pu se libérer pour nous rejoindre, retenu par ses obligations professionnelles. Mais il a néanmoins tenu à offrir à Candice un gâteau de circonstance … en forme de livre de recettes.
(pour mieux connaître Arnaud Champagne, cliquez sur le logo ci-dessus)
A l'issue de notre réunion autour de Candice chez Joseph Design, plusieurs d'entre nous ont pris précipitamment la route et formé une caravane pour se rendre à Hannut, chez Maud et Pascal Fauville. Ce couple sympathique et travailleur nous avait lancé une invitation bien plus chaleureuse que formelle à venir déguster une coupe d'excellent mousseux; il s'agissait de fêter le tout récent couronnement de Pascal comme Premier fromager de Belgique 2010. Inutile de dire de Jacquy Cange nous accompagnait, et que ces deux éminents spécialistes des fromages de tradition s'entendent à merveille.
(pour mieux faire connaissance avec Maud et Pascal Fauville, cliquez sur le logo ci-dessus)
En résumé, quelle magnifique journée d'amitié et de gourmandises ! Et un tout, tout grand merci également à Rose et Luc pour l'accueil de cet événement convivial.
A ceux qui auront attendu en trouvant le temps long la relation sur ce blog d'une aussi joyeuse journée rassemblant Candice et ses amis, je demande pardon. Mais les joies que nous y avions éprouvées ont été ressenties si intensément dans nos coeurs, qu'elles nous ont paru indécentes quelques heures plus tard, lorsque nous avons dû apprendre le décès de notre chère Micky – reine des blogs culinaires – et le grand chagrin de notre ami Math, son admirable et dévoué époux. Je n'ai pas pu mélanger les genres … et je suis sûr que nos amis me comprendront.
Bien amicalement,
José
Micky n’est plus, et pourtant elle ne nous quittera pas !
Micky, aux côtés de Chef Damien lors d'une démonstration
au premier Salon des blogs culinaires de Soissons en novembre 2008.
Micky n'est plus … et pourtant elle ne nous quittera pas
La nouvelle est arrivée ce matin, implacable ! Micky s'est éteinte vers 02:00 cette nuit, laissant notre ami Math tout désemparé.
Micky, c'était une âme simple et vraie, qui chaque jour sur son blog rencontrait des milliers et des milliers de gens. Chez cette populaire "reine des blogs", pas le moindre soupçon de vanité, d'hypocrisie, de jalousie, de calcul médiatique ou commercial … ces attitudes superficielles dans lesquelles dérive une petite frange de la blogosphère qu'elle détestait. Elle gagnait tous les coeurs par sa loyauté, par sa générosité soutenue jusqu'à l'épuisement, sa pétillance et sa gentillesse. "Aimer tout le monde et être aimée de tout le monde", c'était son aspiration la plus vitale. Mais gare à ceux qui s'avisaient d'en abuser, parce que son jugement était droit, prompt et son franc-parler redoutable.
Pour rendre hommage à Micky, retrouvons-nous tous sur son blog en cliquant sur la bannière ci-dessous. Elle y a toujours exprimé le meilleur d'elle-même.
Chère Micky, il faudrait bien plus que la mort pour te séparer de ceux qui t'aiment. Nous avons tant de merveilleux souvenirs et plein de reconnaissance envers toi. Tu vivras aussi longtemps que nous dans la part la plus tendre de nos coeurs.
La pluie du pique-nique et le rayonnement de Candice Kother
Merci et encore, Candice !!!
De la pluie persistante et une température assez fraîche; ce ne sont certes pas là les ingrédients qui vous engagent à venir participer à un pique-nique. Et il y a fort à parier que lorsque le temps s'écarte effrontément des prévisions météorologiques et statistiques, une telle animation à l'extérieur ne laisse "raisonnablement" entrevoir que la perspective moche et frustante d'une annulation de dernière minute.
Hier – dimanche 26 septembre 2010 – il aurait fallu bien plus que de la grisaille et des averses soutenues pour empêcher les amis de Candice Kother de se rassembler joyeusement dans le parc de Bruxelles autour de leur présentatrice de radio préférée. Le pique-nique a bien eu lieu et tous ceux qui y ont participé se réjouissent aujourd'hui d'avoir été là.
Parce que la voix de Candice, c'est celle qui a égayé journellement cet été des centaines de milliers d'auditeurs dans une émission de cuisine qui a "cartonné". Chez "Vivacité", les responsables de la chaîne se frottent les mains. Grâce à la grille de programmes qu'ils avaient concoctée et lancée pour la période estivale, ils ont battu des records d'audience qui frisent l'insolence face à leur grand concurrent Bel-RTL. Et dans ce succès certes global, la part qui revient à la pétillante nouvelle voix de la jeune journaliste est tout simplement époustouflante.
La recette du succès radiophonique de Candice est simple et naturelle, comme la cuisine qu'elle nous propose de découvrir. Elle séduit. Son style, c'est une rupture de tradition … face au micro comme dans la cuisine. Et en quelques mois Candice est devenue – sans se prendre la tête – une "star" adulée et pris une place dans le coeur de nombreux auditeurs. Que de fraîcheur, que de spontanéité, que de conseils utiles, que de gentillesse non feinte … pour nous inviter au bien-être.
Candice n'est pas "people"; tout chez elle respire gaiement l'authenticité et l'intégrité. Ses plus fidèles auditeurs se sont mobilisés pour organiser un pique-nique où chacun a apporté un petit plat représentatif de son propre savoir-faire culinaire ou de spécialités locales . Le partage a ravi tous les participants. Le buffet a été dressé à la hâte sous une tente "squattée" et deux tables ont immédiatement été couvertes de délices de toutes sortes. Il s'agissait de dire chaleureusement MERCI, et du fond du coeur, à cette jeune femme chaleureuse qui a rassemblé convivialement les amateurs de cuisine belges et même quelques français sur un thème qui nous préoccupe tous : le bon choix de notre alimentation.
A l'issue de cette rencontre, nous nous sommes tous jurés de nous retrouver. Et nos premières retrouvailles ont déjà trouvé un prétexte très rapproché. A l'occasion de la sortie en librairie d'un nouveau livre de recettes fort attendu, Candice a prévu une séance spéciale de dédicace pour ses amis. Les gourmands y trouveront leur compte.
séance spéciale de dédicace le 9 octobre 2010
chez
la boutique des amoureux de la cuisine
1, chaussée de Charleroi
B – 1360 Thorembais-les-Béguines
Cours gratuits de jardinage potager bio
Une activité du programme
Lieu : tous les cours se donnent à la Ferme du Parc Maximilien – Quai du Batelage 21 à 1000 Bruxelles
Prix : gratuit
Réservation obligatoire : par mail lesjardinsdepomone@hotmail.com
Programme des cours
Mercredi 22 septembre
14h00 – 16h00 : Un mini-potager sur mon balcon
16h30 – 18h30 : Je crée et j’entretiens mon jardin en potager bio
Vendredi 24 septembre
14h00 – 16h00 : Je prépare et fertilise le sol de mon potager bio + Je réussis des semis de légumes extraordinaires
16h30 – 18h30 : Je conçois et je gère mon jardin en potager bio
19h30 – 21h30 : Un mini-potager sur mon balcon
Samedi 25 septembre
11h00 – 13h00 : Un mini-potager sur mon balcon
13h30 – 15h30 : Je prépare et fertilise le sol de mon potager bio + Je réussis des semis de légumes extraordinaires
16h00 – 18h00 : Un mini-potager sur mon balcon
Dimanche 26 septembre
10h00 – 12h00 : Comment et pourquoi je récupère et prépare les graines potagères de mes meilleurs légumes
Intéressé par la culture potagère en ville ? Nous vous invitons à consulter les sites suivants :
Blog très documenté de Anne Bortels et José Veys, Les Jardins de Pomone Anne et José sont initiateurs de l’opération ’Graines d’amitié’. Les membres de l’asbl reçoivent 10 sachets de graines de tomates et 2 sachets de graines de piments ou d’aubergines (soit 12 variétés différentes) Le produit financier de ces affiliations permet de réaliser des projets en faveur de l’intégration des personnes handicapées par le jardinage potager.
Guide d’aménagement d’un potager ou d’un verger en ville proposé par Bruxelles Environnement
